La Ferme Beau Soleil à Maisdon sur Sèvre produit des légumes, œufs et fruits naturels sur 7 hectares. Au-delà de ses productions agricoles, la Ferme est un véritable couteau suisse qui s’implique dans la transition sociale, économique et environnementale. Elle accueille des chantiers d’insertion professionnelle, des écoles pour la découverte de la biodiversité, elle participe à la régénération des anciennes terres de vigne et met ses infrastructures à disposition des initiatives locales : évènements, camping, four à pain, séchoir solaire, labo de transformation... La Ferme Beau Soleil organise aussi des stages et formations pour développer les compétences nécessaires à une plus grande autonomie alimentaire et énergétique par exemple : savoir produire et conserver ses aliments, quantifier ses besoins énergétiques, monter ses panneaux solaires, créer une phyto-épuration naturelle.